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Convenience maritim
Im maritimen Speisenbereich werden vorverarbeitete Produkte sehr häufig eingesetzt. Denn im weitesten Sinn können z.B. geräucherte oder marinierte Fischspezialitäten dem Conveniencesortiment zugeordnet werden. Die Produkte, die hier aufgeführt sind, haben noch weitere Arbeitsschritte durchlaufen, so dass sie in der Küche nur noch wenig Aufwand benötigen bevor sie serviert werden können. Dass die Produktqualität dabei höchste Priorität hat, möchten wir auch noch gerne erwähnen.
Convenience mit Fischfilet
Alaska-Seelachsfilet Portionen MSC
VPE: 5 KG
im Backteig, ca. 125 g/Stück, vorgebacken,
einzelgefroren, 5 kg VPE
einzelgefroren, 5 kg VPE
Gebratene Sardellen pikant ESP
VPE: 1 DS
gebraten und in Olivenöl eingelegt,
mit Knoblauch und Chili gewürzt, 190 g/Dose
mit Knoblauch und Chili gewürzt, 190 g/Dose
Limandesfilet-Röllchen mit Lachsfüllung
VPE: 10 KG
roh, 50 g/Stück, einzelgefroren, 10 kg/VPE
Convenience mit Krusten- und Weichtieren
Dim Sum - Seafood Deli
VPE: 1 PK
maritim gefüllte Teigbeutel, ca. 15 g/Stück,
einzelgefroren, 800 g/VPE
einzelgefroren, 800 g/VPE
Garnelen, bunt paniert
VPE: 1 VPE
Wildfang aus Malaysia, in schwarz, rot und gelb,
roh, einzelgefroren, 800 g/VPE
roh, einzelgefroren, 800 g/VPE
Kuro Garnelen paniert
VPE: 1 VPE
Wildfang, roh, 16-20 St/lb (60-65%),
einzelgefroren, netto 800 g/VPE
einzelgefroren, netto 800 g/VPE
Meeresfrüchte Mixed, blanchiert,
VPE: 1 KG
mit Garnelen, Sepia, Teppischmuscheln u.a.,
rollend gefroren, 1 kg/VPE (20% Glasur)
rollend gefroren, 1 kg/VPE (20% Glasur)
Schmetterlingsgarnelen mariniert
VPE: 1 VPE
L. vannamei, mariniert, 16-25 St/lb (90-95%),
roh, IQF, netto 500 g/VPE
roh, IQF, netto 500 g/VPE
Seawater-Garnelenspieße
VPE: 1 KG
Black-Tiger, netto 80 g/Spieß (9-11 St/Spieß),
einzelgefroren, 1 kg/VPE (20% Glasur)
einzelgefroren, 1 kg/VPE (20% Glasur)
Tintenfischringe im Backteig
VPE: 1 KG
rollend gefroren, 1 kg/VPE,
Dosidicus gigas (Humboldt-Kamar)
Dosidicus gigas (Humboldt-Kamar)
Tintenfischstücke Firecracker
VPE: 1 VPE
Wildfang, paniert, roh, 25-45 g/Stück (45-55%),
einzelgefroren, netto 800 g/VPE
einzelgefroren, netto 800 g/VPE
Tintenfischstücke Salz und Pfeffer
VPE: 1 VPE
Wildfang, roh, 15-25 g/Stück (40-70%),
einzelgefroren, netto 800 g/VPE
einzelgefroren, netto 800 g/VPE
Sushi und Sashimi
Terrinen
Diverses
Fischfrikadellen Helgoländer Art
VPE: 50 ST
80 g/Stück, vorgebacken,
einzelgefroren, 50 St/VPE
einzelgefroren, 50 St/VPE
Hummeröl
VPE: 1 FL
aus der Bretagne (FRA), auf Traubenkernöl-Basis,
mit 44%-Hummeranteil, 100 ml/Flasche
mit 44%-Hummeranteil, 100 ml/Flasche
Kleine Kalmartuben in Olivenöl ESP
VPE: 1 DS
mit eigener Tinte, Weißwein und Schalotten,
6-8 St/Dose (= 110g)
6-8 St/Dose (= 110g)
Räucherlachskonfekt, 3-fach sortiert
VPE: 24 ST
mit Frischkäse auf Pumpernickel geschichtet,
ca. 10 g/Stück, einzelgefroren, 24 St/VPE
ca. 10 g/Stück, einzelgefroren, 24 St/VPE
Tintenfischringe im Backteig
VPE: 1 KG
rollend gefroren, 1 kg/VPE,
Dosidicus gigas (Humboldt-Kamar)
Dosidicus gigas (Humboldt-Kamar)
Wakame - Seealgensalat mariniert
VPE: 1 KG
genussfertig, mit Sesam und Chili, grün,
1 kg/VPE, TK (Undaria pinnatifida)
1 kg/VPE, TK (Undaria pinnatifida)
