FISCH

Fisch in allen Variationen von der Waterkant und dem Rest der Welt - frisch oder tiefgefroren, im Ganzen oder als Filet. Jeden Tag sind wir im Hamburger Hafen und können Ihnen alles beschaffen, was aus den Flüssen, Seen und Meeren der Welt gefischt wird.

A/ Frischer Fisch

900050

Lachs Superieur 2-3 kg/Stück
aus Norwegen, Aquakultur,
ausgenommen, mit Kopf

900051

Lachs Superieur 3-4 kg/Stück
aus Norwegen, Aquakultur,
ausgenommen, mit Kopf

900052

Lachs Superieur 4-5 kg/Stück
aus Norwegen, Aquakultur,
ausgenommen, mit Kopf

900054

Lofoten Lachsfilet, Trim D
aus Norwegen, ohne Bauchlappen, grätenfrei,
ca. 1 kg/Stück, einzeln vakuumiert

900059

Lachsforellenfilet mit Haut
auf Eis, ca. 5 kg/VPE

900060

Stör mit Kopf
küchenfertig, ca. 3 kg/Stück, TK

900356

Saiblingsfilet ohne Haut
auf Eis, ca. 3 kg/VPE

900404

Thunfischfilet im Wasabituch A-Grade
Sashimi, 2-5 kg/Stück, einzeln vakuumiert,
Thunnus albacares (Westindischer Ozean FAO51)

900427

Kabeljaufilet MSC
400-600 g/Stück, ohne Haut, ohne Bauch
auf Eis, 5 kg/VPE

900502

Schwertfischfilet mit Haut
2-5 kg/Stück, vakuumiert, frisch

900540

Forellenfilet mit Haut
auf Eis, ca. 3 kg/VPE

900855

Thunfischfilet-Loins
2-4 kg/Stück, refreshed, vakuumiert
(mit Konservierungsstoffen)

900863

Thunfischfilet Ji Hao AA-Grade
im weißén Leinentuch, Super-/Sashimi-Qualität,
2-5 kg/Stück (nicht vakuumiert)

900881

Thunfischfilet Center Cut A-Grade
im weißen Leinentuch, Sashimi-Qualität,
2-5 kg/Stück, einzeln vakuumiert

902102

Karpfen, gespalten
ca. 1 kg/Hälfte, auf Eis

902103

Karpfen mit Kopf, augenommen
ca. 2 kg/Stück, auf Eis

902104

Karpfenfilet mit/ohne Haut
auf Eis, 5 kg/VPE

902118

Saiblingsfilet mit Haut
ca. 100 g/Stück, auf Eis

902119

Saibling ausgenommen
350-300 g/Stück, auf Eis

902121

Wolfsbarschfilet
Loup de Mer, mit Haut, geschuppt, auf Eis

902123

Wolfsbarsch ausgenommen
Loup de Mer, 300-400 g/Stück, auf Eis

902124

Wolfsbarsch ausgenommen
Loup de Mer, 400-600 g/Stück, auf Eis

902138

Makrele ausgenommen
ca. 400g/St

902142

Goldforelle ausgenommen
400-800 g/Stück, auf Eis, ca. 5 kg/VPE

902149

Forelle ausgenommen
300-600 g/Stück, auf Eis

902150

Lachsforellen ausgenommen
ca. 800 g/Stück, auf Eis

902155

Dorade Royal ausgenommen
300-400 g/Stück, auf Eis

902158

Dorade Royal ausgenommen
400-600 g/Stück, auf Eis

902160

Doradenfilet
auf Eis, ca. 5 kg/VPE

902375

Seelachsfilet ohne Bauchlappen
200-400 g/Stück, auf Eis, ca. 5 kg/VPE

902379

Rotbarschfilet
150+ g/Stück, auf Eis, 5 kg/VPE

902381

Victoriabarschfilet
200-400 g/Stück, 6 kg/VPE, frisch

902524

Steinbeißerfilet ohne Bauchlappen
200-800 g/Stück, auf Eis, 5 kg/VPE

910050

Lachs Label Rouge SCO
4-5 kg/Stück, ausgenommen, 4 St/VPE
- bitte vorbestellen -

980005

Kabeljauloins o/Haut 400+ g/Stück
aus Island, auf Eis, 3 kg/VPE

980065

Skrei o/Kopf ausgenommen
NO-Atlantik, 2-4 kg/Stück, ca. 10 kg/VPE
- Winterkabeljau, saisonal -

980067

Skreifilet mit Haut
NO-Atlantik, 600+ g/Stück, ca. 5 kg/VPE
- Winterkabeljau, saisonal -

980069

Skrei-Loinfilets mit Haut
NO-Atlantik, 600+ g/Stück, ca. 5 kg/VPE
- Winterkabeljau, saisonal -

980085

Seehechtfilet mit Haut
aus Schottland, 200-400 g/Stück,
praktisch grätenfrei, 5 kg/VPE

980110

Seeteufelschwanz
aus Schottland, mit Haut, ohne Bauchlappen,
2-4 kg/Stück, auf Eis, ca. 5 kg/VPE

980185

Welsfilet ohne Haut
rotfleischig, auf Eis, ca. 3 kg/VPE

B/ Küchenfertiger Fisch - TK

900072

Stint ohne Kopf, küchenfertig
einzelgefroren, 5 kg/VPE (o/Glasur)

900430

Zackenbarsch ganz
Indischer Ozean, 4-7 kg/Stück, TK

900498

Nordsee-Seezungen mit Haut
ausgenommen, 500-600 g/Stück, 10 kg/VPE

900525

Scholle küchenfertig, 475-525 g/Stück
einzelgefroren, 10 kg/VPE (15% Glasur)
Pleuronectes platessa

901111

Scholle grätenfrei mit Haut
sog. Klappscholle, 220-300 g/Stück,
einzelgefroren, 5 kg/VPE

901516

Scholle küchenfertig, 275-325 g/Stück
einzelgefroren, 10 kg/VPE
Pleurnectes platessa

901518

Scholle küchenfertig, 375-425 g/Stück
einzelgefroren, 10 kg/VPE
Pleurnectes platessa

901519

Scholle küchenfertig, 425-475 g/Stück
einzelgefroren, 10 kg/VPE
Pleurnectes platessa

901541

Forelle entgrätet
260-280 g/Stück, einzelgefroren, 5 kg/VPE,
weißfleischig, Oncorhynchus mykiss

910059

Lachsforelle küchenfertig DK
800-1800 g/Stück, einzeln vakuumiert, TK
oncorhynchus mykiss, Aquakultur

910855

Fischkarkassen/Gräten
ca. 10 kg/VPE, TK

980050

Schollen küchenfertig, 525-575 g/Stück
einzelgefroren, 10 kg/VPE
Pleurnectes platessa

980115

Seeteufelschwanz
aus Schottland, mit Haut, ohne Bauchlappen,
2-4 kg/Stück, ca. 5 kg/VPE, TK

980135

Nordsee-Steinbutt ausgenommen
600-800 g/Stück, mit Kopf, einzelgefroren,
5 kg/VPE (20% Glasur)

C/ Fischfilet - TK

720058

Steinbeißerfilet
aus Island, 400-800 g/Stück,
interleaved, 6 kg/VPE, TK

900064

Hamachi-Filet mit Haut
1500+ g/Stück, TK

900428

Zackenbarschfilet mit Haut
170-200 g/Stück, 5 kg/VPE (20% Glasur),
Epinephelus malabaricus

900431

Kabeljau-Loinfilet
160-180 g/Stück, 5 kg/VPE (20% Glasur),
unbehandelt, Gadus macrocephalus

900435

Tilapiafilet
unbehandelt, MSC, (20% Glasur)
Oreochromis niloticus (Buntbarsch)

900436

Zanderfilet mit Haut
170-230 g/Stück, 5 kg/VPE (10% Glasur),
unbehandelt, Stizostedion lucioperca

900470

Buttermakrelenfilet mit Haut
1-2 kg/Stück, einzelgefroren (10% Glasur),
unbehandelt, Lepidocybium flavobrunneum

900489

Wolfsbarschfilet mit Haut
180-200 g/Stück, Aquakultur, TR,
einzelgefroren, 5 kg/VPE (10% Glasur)

900492

Kabeljaufilet mit Haut
400-800 g/Stück, 6810 g/VPE

900494

Hokifilet
NZL, 160-180 g/Stück, 5 kg/VPE (10% Glasur),
unbehandelt, Macruronus novaezelandiae

900495

Golden Kingclip-Filet
NZL, 200-400 g/Stück, 6810 g/VPE (20% Glasur)

900510

Filet vom Schwarzen Heilbutt
200-400 g/Stück, 5 kg/VPE (20% Glasur),
unbehandelt

900520

Schollendoppelfilet
160-180 g/Stück, Pazifik, MSC,
5 kg/VPE (20% Glasur)

900521

Schollendoppelfilet Nordmeer
140-160 g/Filet, ohne schwarze Haut,
Pleuronectes Platessa, 20% Glasur

900522

Rotbarschfilet
180-220 g/Stück, 5 kg/VPE (20% Glasur),
Sebastes alutus

900524

Steinbeißerfilet MSC
160-180 g/Stück, ohne Haut,
Anarhichas lupus, 5 kg/VPE (10% Glasur)

900528

St.-Petersfischfilet
60-115 g/Stück, 5 kg/VPE (10% Glasur),
Pseudocyttus maculatus

900529

Kaiserbarschfilet (Granatbarsch)
115-170 g/Stück, einzelgefroren, 5 kg/VPE
Hoplostethus atlanticus

900530

Hechtfilet ohne Haut
Kanada, 200-500 g/Stück, einzelgefroren, 5 kg/VPE

900531

Barramundifilet mit Haut
170-230 g/Stück, 5 kg/VPE
Lates calcarifer

900534

Kap-Seehechtfilet mit Haut
115-170 g/Stück, unbehandelt, 5 kg/VPE
interleaved, Merluccius capensis/paradoxus

900535

Snapperfilet mit Haut
170-230 g/Stück, einzelgefroren,
Lutjanus argentimaculatus, 5 kg/VPE

900537

FELCHENFILET m/Ht 120-170g
aus Kanada, , 5 kg/VPE,
Coregonus clupeaformis

900538

Egli-/Flussbarschfilet mit Haut
60-80 g/Stück, einzelgefroren, 5 kg/VPE

900544

Thunfisch-Loinsfilet
2-5 kg/Stück, einzelgefroren,
Thunnus albacares

900546

Seelachs-Loinsfilet
Island, 180-210 g/Stück, 5 kg/VPE (10% Glasur)
Pollachius virens

900548

Zanderfilet mit Haut
500-800 g/Stück, 10 kg/VPE (10% Glasur),
Stizostedion lucioperca

900561

Seelachsfilet
aus Grönland, 228-454 g/Stück, 9 kg/VPE

900567

Mahi-Mahi-Filet (Goldmakrele)
170-230 g/Stück, 5 kg/VPE (20% Glasur)
Coryphaenidae hippurus

900569

Doradenfilet mit Haut
120-150 g/Stück, unbehandelt,
geschuppt, 5 kg/VPE (20% Glasur)

900574

Wolfsbarschfilet mit Haut (Loup de mer)
120-150 g/Stück, 5 kg/VPE (20% Glasur),
Dicentrarchus labrax

900633

Meerbarbenfilet mit Haut
40-80 g/Stück, 1 kg/VPE (20% Glasur),
unbehandelt, Parupeneus spp.

902128

Seesaiblingsfilet mit Haut
150-250 g/Stück, aus Island, Salvelinus alpinus
unbehandelt, 5 kg/VPE

902134

Schellfischfilet
200-400 g/Stück, 6810 g/VPE

902146

Papageienfischfilet mit Haut
170-230 g/Stück, einzelgefroren,
5 kg/VPE (10% Glasur)

902156

Zanderfilet mit Haut
300-500 g/Stück, 5 kg/VPE (10% Glasur),
unbehandelt, Stizostedion lucioperca

910052

Wildlachsfilet portioniert
160-180 g/Stück, ohne Haut,
5 kg/VPE (20% Glasur)

910053

Lachsfilet mit Haut, Trim D
ca. 1 kg/Stück, einzeln vakuumiert

910540

Regenbogenforellenfilet mit Haut
170-220 g/Stück, 5 kg/VPE (10% Glasur),
rotfleischig, unbehandelt, Oncorhynchus mykiss

950059

Lachsforellenfilet mit Haut
aus der Türkei, 170-230 g/Stück,
einzelgefroren, 5 kg/VPE (10% Glasur)

980158

Zanderfilet mit Haut
800+ g/Stück, einzelgefroren,
10 kg/VPE (10% Glasur)

D/ Fischsteak - TK

900503

Tintenfischsteak
120-170 g/Stück, 1 kg/VPE (20% Glasur)
Dosidicus gigas

900506

Schwertfischsteak
ca. 200 g/Stück, einzelgefroren, 5 kg/VPE

E/ Matjes

900190

Aalrauch Matjesfilet "Smokies"
60-80 g/Stück, in Rapsöl, ATG 2500 g/VPE

900690

Matjes-Doppelfilet MSC
aus Holland, ca. 90 g/Stück, 10 St/VPE, TK,
Clupea harengus

F/ Fisch vorbereitet

730065

Fischknusperli im Teigmantel (ASC)
Pangasiusfiletstreifen im Backteig, vorgebacken,
20-40 g/Stück, 5 kg/VPE, einzelgefroren

880051

Gefüllter Lachs, gegart und geschnitten
aus Frankreich, grätenfrei, dekoriert,
ca. 3 kg/Stück, vakuumiert, TK

900194

Gabelrollmops ca. 40 g/Stück, mariniert
Einwaage 2 kg/VPE (= ca. 50 Stück)

900196

Bismarckheringe ca. 80 g/Stück, marininert
Einwaage 2 kg/VPE (= ca. 25 Stück)

900197

Bratheringe 100-120 g/Stück, mariniert
Einwaage 3 kg/VPE (= ca. 27 Stück)

900208

Bratrollmops 100-130 g/Stück, mariniert
Einwaage 3 kg/VPE (= ca. 26 Stück)

900215

Heringssalat weiß
ohne Konservierungsstoff, 1 kg/VPE

900216

Heringshappen in Dill
ohne Konservierungsstoff, 1 kg/VPE

900218

Heringssalat rot
ohne Konservierungsstoff, 1 kg/VPE

900252

LAUNIS Tomatenmatjeshering mariniert
aus Dänemark, skandinavischer Sild, 2 kg/VPE

900253

LAUNIS Kräutermatjeshering mariniert
aus Dänemark, skandinavischer Sild, 1 kg/VPE

900519

Schollenfilet paniert
Naturform, 160-180 g/Stück,
einzelgefroren, 5 kg/VPE

900562

Seelachsfilet paniert
Naturform, ca. 150 g/Stück,
einzelgefroren, 6 kg/VPE