FISCH

Fisch in allen Variationen von der Waterkant und dem Rest der Welt - frisch oder tiefgefroren, im Ganzen oder als Filet. Jeden Tag sind wir im Hamburger Hafen und können Ihnen alles beschaffen, was aus den Flüssen, Seen und Meeren der Welt gefischt wird.

A/ Frischer Fisch

900050

Lachs Superieur 2-3 kg/Stück
aus Norwegen, Aquakultur,
ausgenommen, mit Kopf

900051

Lachs Superieur 3-4 kg/Stück
aus Norwegen, Aquakultur,
ausgenommen, mit Kopf

900052

Lachs Superieur 4-5 kg/Stück
aus Norwegen, Aquakultur,
ausgenommen, mit Kopf

900054

Lachsfilet grün, Trim D Spezial
aus Norwegen, ca. 1 kg/Seite, vakuumiert

900059

Lachsforellenfilet mit Haut
auf Eis, ca. 5 kg/VPE

900060

Stör mit Kopf
küchenfertig, ca. 3 kg/Stück, TK

900404

Thunfischfilet im Wasabituch
Sashimi, ca. 3 kg/Stück,
Thunnus albacares, Westindischer Ozean FAO51

900427

Kabeljaufilet
mit oder ohne Haut, auf Eis

900540

Forellenfilet mit Haut
auf Eis, ca. 3 kg/VPE

900566

Seeteufelbäckchen/-cheeks
auf Eis, ca. 3 kg/VPE
- auf Vorbestellung -

900855

Thunfischfilet Sushi Refreshed
2-4 kg/Stück, vakuumiert

900863

Thunfischfilet Super/Sashimi
Super/Sashimi/ (ji hao), ca. 3 kg/Stück,
aus Sri Lanka, vakuumiert

902102

Karpfen, gespalten
ca. 1 kg/Hälfte, auf Eis

902103

Karpfen mit Kopf, augenommen
ca. 2 kg/Stück, auf Eis

902104

Karpfenfilet mit/ohne Haut
auf Eis, 5 kg/VPE

902118

Saiblingsfilet mit Haut
ca. 100 g/Stück, auf Eis

902119

Saibling ausgenommen
350-300 g/Stück, auf Eis

902121

Wolfsbarschfilet
Loup de Mer, mit Haut, geschuppt, auf Eis

902123

Wolfsbarsch ausgenommen
Loup de Mer, 300-400 g/Stück, auf Eis

902124

Wolfsbarsch ausgenommen
Loup de Mer, 400-600 g/Stück, auf Eis

902138

Makrele ausgenommen
ca. 400g/St

902142

Goldforelle ausgenommen
400-800 g/Stück, auf Eis, ca. 5 kg/VPE

902149

Forelle ausgenommen
300-600 g/Stück, auf Eis

902150

Lachsforellen ausgenommen
ca. 800 g/Stück, auf Eis

902155

Dorade Royal ausgenommen
300-400 g/Stück, auf Eis

902158

Dorade Royal ausgenommen
400-600 g/Stück, auf Eis

902160

Doradenfilet
auf Eis, ca. 5 kg/VPE

902375

Seelachsfilet ohne Bauchlappen
200-400 g/Stück, auf Eis, ca. 5 kg/VPE

902379

Rotbarschfilet
150+ g/Stück, auf Eis, 5 kg/VPE

902381

Victoriabarschfilet
200-400 g/Stück, 6 kg/VPE, frisch

902524

Steinbeißerfilet ohne Bauchlappen
200-800 g/Stück, auf Eis, 5 kg/VPE

910050

Lachs Label Rouge SCO
4-5 kg/Stück, ausgenommen, 4 St/VPE
- bitte vorbestellen -

980005

Kabeljauloins o/Haut 400+ g/Stück
aus Island, auf Eis, 3 kg/VPE

980065

Skrei o/Kopf ausgenommen
NO-Atlantik, 2-4 kg/Stück, ca. 10 kg/VPE
- Winterkabeljau, saisonal -

980067

Skreifilet m/Haut 400g+
NO-Atlantik, 800+ g/Stück, ca. 5 kg/VPE
- Winterkabeljau, saisonal -

980069

Skrei-Loinfilets m/Haut
NO-Atlantik, 500+ g/Stück, ca. 5 kg/VPE
- Winterkabeljau, saisonal -

980085

Seehechtfilet mit Haut
aus Schottland, 200-400 g/Stück,
praktisch grätenfrei, 5 kg/VPE

980110

Seeteufelschwanz
aus Schottland, mit Haut, ohne Bauchlappen,
2-4 kg/Stück, auf Eis, ca. 5 kg/VPE

980170

Maischolle küchenfertig
150-200 g/Stück, auf Eis, 5 kg/VPE (netto)
- saisonal -

980185

Welsfilet ohne Haut
rotfleischig, auf Eis, ca. 3 kg/VPE

B/ Küchenfertiger Fisch - TK

900072

Stint ohne Kopf, küchenfertig
einzelgefroren, 5 kg/VPE

900430

Zackenbarsch ganz
Indischer Ozean, 4-7 kg/Stück, TK

900498

Nordsee-Seezungen mit Haut
ausgenommen, 500-600 g/Stück, 10 kg/VPE

900525

Scholle küchenfertig, 475-525 g/Stück
einzelgefroren, 10 kg/VPE (15% Glasur)
Pleuronectes platessa

901518

Scholle küchenfertig, 375-425 g/Stück
einzelgefroren, 10 kg/VPE
Pleurnectes platessa

901519

Scholle küchenfertig, 425-475 g/Stück
einzelgefroren, 10 kg/VPE
Pleurnectes platessa

901541

Forelle entgrätet
260-280 g/Stück, einzelgefroren, 5 kg/VPE,
weißfleischig, Oncorhynchus mykiss

902125

Sardinen rund
aus Griechenland, 8-12 St/kg, 1 kg/VPE

910059

Lachsforelle küchenfertig DK
800-1800 g/Stück, einzeln vakuumiert, TK
oncorhynchus mykiss, Aquakultur

910855

Fischkarkassen/Gräten
ca. 10 kg/VPE, TK

980050

Schollen küchenfertig, 525-575 g/Stück
einzelgefroren, 10 kg/VPE
Pleurnectes platessa

980115

Seeteufelschwanz
aus Schottland, mit Haut, ohne Bauchlappen,
2-4 kg/Stück, ca. 5 kg/VPE, TK

980135

Nordsee-Steinbutt ausgenommen
600-800 g/Stück, mit Kopf, einzelgefroren,
5 kg/VPE (20% Glasur)

C/ Fischfilet - TK

900058

Lachsfilet portioniert, ohne Haut
160-180 g/Stück, 5 kg/VPE (20% Glasur),
Oncorhynchus keta

900403

Red-Snapper-Filet mit Haut
300-500 g/Stück, unbehandelt,
einzelgefroren, 10 kg/VPE (o/Glasur)

900428

Zackenbarschfilet mit Haut
170-200 g/Stück, 5 kg/VPE (20% Glasur),
Epinephelus malabaricus

900431

Kabeljau-Loinfilet
160-180 g/Stück, 5 kg/VPE (20% Glasur),
unbehandelt, Gadus macrocephalus

900435

Tilapiafilet
unbehandelt, MSC, 1 kg/VPE (20% Glasur)
Oreochromis niloticus (Buntbarsch)

900436

Zanderfilet mit Haut
170-230 g/Stück, 5 kg/VPE (10% Glasur),
unbehandelt, Stizostedion lucioperca

900438

Victoriabarschfilet
200-500 g/Stück, einzelgefroren,
Lates niloticus, netto 6 kg/VPE

900470

Buttermakrelenfilet mit Haut
1-2 kg/Stück, einzelgefroren (10% Glasur),
unbehandelt, Lepidocybium flavobrunneum

900489

Wolfsbarschfilet mit Haut
180-200 g/Stück, Aquakultur, TR,
einzelgefroren, 5 kg/VPE (10% Glasur)

900492

Kabeljaufilet mit Haut
400-800 g/Stück, 6810 g/VPE

900494

Hokifilet
NZL, 160-180 g/Stück, 5 kg/VPE (10% Glasur),
unbehandelt, Macruronus novaezelandiae

900496

Kabeljau-Loinfilet
180-200 g/Stück, einzelgefroren,
5 kg/VPE (10% Glasur)

900510

Filet vom Schwarzen Heilbutt
200-400 g/Stück, 5 kg/VPE (20% Glasur),
unbehandelt

900512

Atlantik-Steinbuttfilet
120-220 g/Stück, 2 kg/VPE

900516

Atlantik-Rotzungenfilet
80-120 g/Stück, 5 kg/VPE (20% Glasur)
Glytocephalus cynoglossus

900517

Pangasiusfilet
170-230 g/Stück, 5 kg/VPE (10% Glasur)
unbehandelt, Pangasius hypophthalmus

900520

Schollendoppelfilet
160-180 g/Stück, Pazifik, MSC,
5 kg/VPE (10% Glasur)

900521

Schollendoppelfilet Nordmeer
140-160 g/Filet, ohne schwarze Haut,
Pleuronectes Platessa, 20% Glasur

900522

Rotbarschfilet
180-220 g/Stück, 5 kg/VPE (20% Glasur),
Sebastes alutus

900524

Steinbeißerfilet MSC
160-180 g/Stück, ohne Haut,
Anarhichas lupus, 5 kg/VPE (10% Glasur)

900527

Kap-Seeteufelfilet
Südafrika, 200-400 g/Stück, 5 kg/VPE
Lophius vomerinus

900528

St.-Petersfischfilet
60-115 g/Stück, 5 kg/VPE (10% Glasur),
Pseudocyttus maculatus

900529

Kaiserbarschfilet (Granatbarsch)
115-170 g/Stück, einzelgefroren, 5 kg/VPE
Hoplostethus atlanticus

900531

Barramundifilet mit Haut
170-230 g/Stück, 5 kg/VPE

900534

Kap-Seehechtfilet mit Haut
115-170 g/Stück, unbehandelt, 5 kg/VPE
interleaved, Merluccius capensis/paradoxus

900537

Felchenfilet mit Haut
aus Kanada, 170-230 g/Stück, 5 kg/VPE,
Coregonus clupeaformis

900538

Egli-/Flussbarschfilet mit Haut
60-80 g/Stück, einzelgefroren, 5 kg/VPE

900546

Seelachs-Loinsfilet
Island, 180-210 g/Stück, 5 kg/VPE (10% Glasur)
Pollachius virens

900548

Zanderfilet mit Haut
500-800 g/Stück, 10 kg/VPE (10% Glasur),
Stizostedion lucioperca

900561

Seelachsfilet
aus Grönland, 228-454 g/Stück, 9 kg/VPE

900567

Mahi-Mahi-Filet (Goldmakrele)
140-190 g/Stück, 1 kg/VPE (20% Glasur)

900569

Doradenfilet mit Haut
120-150 g/Stück, unbehandelt,
geschuppt, 5 kg/VPE (20% Glasur)

900574

Wolfsbarschfilet mit Haut (Loup de mer)
120-150 g/Stück, 5 kg/VPE (20% Glasur),
Dicentrarchus labrax

900575

Sardellenfilet
aus Griechenland, 90-120 St/kg, 1 kg/VPE

900633

Meerbarbenfilet mit Haut
40-80 g/Stück, 1 kg/VPE (20% Glasur),
unbehandelt, Parupeneus spp.

900875

Saku Block, Thunfischfilet
Sushi-Qualität, ca. 300 g/Stück, super freeze,
unbehandelt, Thunnus obesus

901508

LACHSFILETPORTIONEN 125-150g
125-150 g/Stück, einzeln vakuumiert,
ohne Glasur, 5 kg/VPE, TK

902128

Seesaiblingsfilet mit Haut
150-250 g/Stück, aus Island, Salvelinus alpinus
unbehandelt, 5 kg/VPE

902131

Kabeljaufilet MSC
225-450 g/Stück, 6810 g/VPE (10% Glasur)
Nordatlantik, Gadus morhua

902134

Schellfischfilet
200-400 g/Stück, 6810 g/VPE

902146

Papageienfischfilet mit Haut
170-230 g/Stück, einzelgefroren,
5 kg/VPE (10% Glasur)

902156

Zanderfilet mit Haut
300-500 g/Stück, 5 kg/VPE (10% Glasur),
unbehandelt, Stizostedion lucioperca

910052

Wildlachsfilet portioniert
160-180 g/Stück, ohne Haut,
5 kg/VPE (20% Glasur)

910053

Lachsfilet mit Haut, Trim D
ca. 1 kg/Stück, einzeln vakuumiert

910540

Regenbogenforellenfilet mit Haut
170-220 g/Stück, 5 kg/VPE (10% Glasur),
rotfleischig, unbehandelt, Oncorhynchus mykiss

980116

Seeteufelfilet
USA, 200-400 g/Stück, 5 kg/VPE (10% Glasur)

980158

Zanderfilet mit Haut
800+ g/Stück, einzelgefroren,
10 kg/VPE (10% Glasur)

980180

Knurrhahnfilet mit Haut
200+ g/Stück, 5 kg/VPE (20% Glasur),
rotfleischig, Lepidotrigla microptera

D/ Fischsteak - TK

900503

Tintenfischsteak
120-170 g/Stück, 5 kg/VPE (20% Glasur)
Dosidicus gigas

900506

Schwertfischsteak
ca. 200 g/Stück, einzelgefroren, 5 kg/VPE

E/ Matjes

900190

Aalrauch Matjesfilet "Smokies"
60-80 g/Stück, in Rapsöl, ATG 2500 g/VPE

900690

Matjes-Doppelfilet MSC
aus Holland, ca. 90 g/Stück, 10 St/VPE, TK,
Clupea harengus

900692

Heringsfilet Matjesart in Öl
in Öl eingelegt, Abtropfgewicht 2500 g/VPE

F/ Fisch vorbereitet

730063

Seelachsfilet im Teigmantel
Kibbelings, ca. 25 g/Stück, 3 kg/VPE, TK

730065

Fischknusperli im Teigmantel (ASC)
Pangasiusfiletstreifen im Backteig, vorgebacken,
20-40 g/Stück, 1 kg/VPE, einzelgefroren

880051

Gefüllter Lachs, gegart und geschnitten
aus Frankreich, grätenfrei, dekoriert,
ca. 3 kg/Stück, vakuumiert, TK

880056

Gefüllter Hecht, gegart und geschnitten
aus Frankreich, grätenfrei, dekoriert,
ca. 2500 g/Stück, vakuumiert, TK

880061

Gefüllte Lachsforelle, gegart und geschnitten
aus Frankreich, grätenfrei, dekoriert,
ca. 2800 g/Stück, vakuumiert, TK

900194

Gabelrollmops ca. 40 g/Stück, mariniert
Einwaage 2 kg/VPE (= ca. 50 Stück)

900196

Bismarckheringe ca. 80 g/Stück, marininert
Einwaage 2 kg/VPE (= ca. 25 Stück)

900197

Bratheringe 100-120 g/Stück, mariniert
Einwaage 3 kg/VPE (= ca. 27 Stück)

900208

Bratrollmops 100-130 g/Stück, mariniert
Einwaage 3 kg/VPE (= ca. 26 Stück)

900215

Heringssalat weiß
ohne Konservierungsstoff, 1 kg/VPE

900216

Heringshappen in Dill
ohne Konservierungsstoff, 1 kg/VPE

900218

Heringssalat rot
ohne Konservierungsstoff, 1 kg/VPE

900252

LAUNIS Tomatenmatjeshering mariniert
aus Dänemark, skandinavischer Sild, 2 kg/VPE

900253

LAUNIS Kräutermatjeshering mariniert
aus Dänemark, skandinavischer Sild, 1 kg/VPE

900254

LAUNIS Orientalmatjeshering mariniert
aus Dänemark, skandinavischer Sild, 1 kg/VPE

900519

Schollenfilet paniert
Naturform, 160-180 g/Stück,
einzelgefroren, 5 kg/VPE

900562

Seelachsfilet paniert
Naturform, ca. 150 g/Stück,
einzelgefroren, 6 kg/VPE