GEFLÜGEL

Qualitativ hochwertiges Geflügelfleisch ist nicht alltäglich. Spitzenprodukte muss man suchen. Wir haben sie unter anderem in Frankreich und Italien gefunden. In Frankreich wachsen unsere Barbarie-Flugenten, unsere Maishähnchen, Perlhühner und Wachteln auf. Aus Italien importieren wir Pute und Huhn. Die weiten Wege lohnen, denn unsere Geflügelprodukte sind makellos, schmecken vortrefflich und haben nur einen geringen Bratverlust. Die Zufriedenheit Ihrer Gäste und der letztendlich günstige Wareneinsatz werden Sie überzeugen!

A/ Huhn

700152

Suppenhuhn
ohne Innereien, ca. 3 kg/Stück, vakuumiert, TK

700154

Hähnchenflügel ohne Spitze
aus Deutschland, 10 kg/VPE, TK

700255

Hähnchenkeule/-schenkel
ohne Rückenstück, ca. 200 g/Stück,
Halal zertifiziert, ca. 50 St/VPE (= 10 kg), TK

700257

Hähnchenbrustfilet ITA
ohne Haut, ca. 2500 g/VPE, vakuumiert

700266

Hähnchenoberkeulenfleisch
ohne Knochen, mit Haut, ca. 90 g/Stück,
vakuumiert, 2500 g/VPE, TK

700295

Freiland-Maishähnchenbrust Supreme DEU
ca. 220 g/Stück, vakuumiert, 4 St/VPE

700849

Hähnchenleber ITA
vakuumiert

710153

Hühnerklein (Rücken und Hälse)
10 kg/VPE, TK

710154

Hähnchenherzen
400 g/VPE, TK

710242

Hähnchen Drumsticks
Unterschenkel, natur, 5 kg/VPE, TK

710252

Hähnchen grillfertig
1300 g/Stück, vakuumiert, TK
- mit Halal-Zertifikat -

710253

Maishähnchenbrust Supreme
mit Haut und Flügelknochen, ca. 200 g/Stück,
4 St/VPE, vakuumiert, TK

710255

Hähnchenbrustfilets
ca. 100 g/Stück, 3 kg/VPE, TK

710256

Hähnchenbruststreifen gegart und gebräunt
6 kg/VPE, rollend gefroren

710257

Hähnchenbrustfilet ITA/DEU
vakuumiert, ca. 2500 g/VPE, TK

710260

Hühnerfleischwürfel gekocht
15x15 mm, ohne Haut, einzelgefroren, 10 kg/VPE

710358

Perlhuhnbrust Supreme FRA
m/Haut, ca. 180 g/Stück, 4 St/VPE, vakuumiert, TK

720005

Maishähnchenbrust Supreme
230+ g/Stück, 1 kg/VPE, TK

B/ Pute

700649

Truthahn
11-16 kg/Stück

700650

Pute ITA
5-7 kg/Stück

700655

Putenbruststeak gewürzt
ca. 100 g/Stück, einzelgefroren, 3 kg/VPE

700656

Putenbrustfilet,
Doppelbrust, ca. 4 kg/VPE, vakuumiert

701055

Putenrollbraten gewürzt
ca. 2 kg/Stück, vakuumiert, TK

710654

Putenbruststeak natur
ca. 160 g/Stück, einzelgefroren, 3 kg/VPE

710656

Putenbrustfilet ITA
männlich, ohne Haut, Doppelbrust,
vakuumiert, ca. 4 kg/VPE, TK

720110

Putenoberkeule ohne Knochen ITA
mit Haut, ca. 800 g/Stück, 3 St/VPE

C/ Perlhuhn

710358

Perlhuhnbrust Supreme FRA
m/Haut, ca. 180 g/Stück, 4 St/VPE, vakuumiert, TK

D/ Ente

700403

Barbarie Entenbrust-Innenfilet FRA
ca. 1 kg/VPE, vakuumiert

700853

Entenleber
ca. 1 kg/VPE, TK

700854

Barbarie-Entenleber FR
1 kg/VPE, vakuumiert

700858

Entenstopfleber in Scheiben Ungarn
40-60 g/Stück, 1 kg/VPE (Alubeutel), TK

710401

Barbarie Flugentenbrust weiblich, FRA
ca. 180 g/Stück, paarweise vakuumiert, TK

710402

ENTENBRUST 200g DEU
ohne Knochen, mit Haut, 200 g/Stück,
paarweise vakuumiert, TK

710448

Bauernente DEU
grillfertig, ohne Hals und Innereien,
2000 g/Stück, einzelgefroren, vakuumiert

710449

Bauernente DEU
grillfertig, ohne Hals und Innereien,
2200 g/Stück, einzelgefroren, vakuumiert

710452

Barbarie-Flugente weibl./männl. FRA
grillfertig, ohne Hals und Innereien,
1300-3200 g/St, vakuumiert (bitte vorbestellen)

710453

Barbarie Flugentenkeulen männlich FRA
m/Ht., ca. 350 g/Stück, paarweise vakuumiert, TK

E/ Gans - saisonal -

700558

Gänsebrust kaltgeräuchert
o/Knochen, gerollt, ca. 800 g/Stück, vakuumiert

F/ Geflügel vorbereitet

550263

Enten-Jus
mit Rotwein, Gemüse und Gewürzen,
2 l/Beutel

560504

Geflügelfond
5 kg/VPE

700142

Straußen-Burger
180 g/Stück, gewürzt und gegart,
einzelgefroren, 36 St/VPE (= 6480g)

700160

Hähnchenflügel gewürzt und gegart
aus Italien, 1 kg/VPE, TK

700457

Entenbrust gegart, geräuchert
Naturform, ca. 350 g/Stück

700558

Gänsebrust kaltgeräuchert
o/Knochen, gerollt, ca. 800 g/Stück, vakuumiert

700655

Putenbruststeak gewürzt
ca. 100 g/Stück, einzelgefroren, 3 kg/VPE

700658

Putenbrust mit Paprika, heiß geräuchert
ohne Knochen, ca. 2 kg/Stück, vakuumiert

700662

Pute/Truthahn im Ganzen, heißgeräuchert
Gewicht nach Belieben, Vorbestellung erbeten

700663

Putenbrustfilet heißgeräuchert
Naturform, ca. 2,5 kg/Stück, vakuumiert

700664

Puten-Unterkeule geräuchert und gepökelt
mit Knochen, ca. 600-800 g/Stück

701055

Putenrollbraten gewürzt
ca. 2 kg/Stück, vakuumiert, TK

710245

Hähnchen-Nuggets
paniert, einzelgefroren, 3 kg/VPE

710256

Hähnchenbruststreifen gegart und gebräunt
6 kg/VPE, rollend gefroren

710260

Hühnerfleischwürfel gekocht
15x15 mm, ohne Haut, einzelgefroren, 10 kg/VPE

720150

Hähnchenbrustfilet gegart und gebräunt
ca. 120 g/Stück, rollend gefroren, 10 kg/VPE

720160

Hähnchenfleischspieß gegart und gebräunt
ca. 100 g/Stück, einzelgefroren 2x2,5kgKrt.

720453

Entenkeulen-Confit (Confit de canard)
mit Haut und Knochen, schonend gegart,
ca. 250 g/Stück, paarweise vakuumiert

720555

Gänsekeule sous-vide gegart
ca. 450 g/Stück, einzelgefroren, 5 St/VPE

801225

Geflügel-Leberkäse fein
1500 g/Stück, vakuumiert