Käsespezialitäten für die Gastronomie

800293

Bio Backensholzer Husumer 50% DEU
aus Kuhmilch, 6 x 240 g/VPE,
Nordfriesischer halbfester Schnittkäse

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800295

Baldauf Wildblumenkäse 50% DEU
aus Kuhmilch, ca. 5500 g/Stück

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800296

Baldauf Alpkäse 50% DEU
aus Kuhmilch, 1/4-Laib, ca. 7 kg/Stück,
Allgäuer Hartkäse

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800297

Hugo-Holunderblütenkäse 45% DEU
aus Kuhmilch, ca. 3 kg/Stück,
eine fruchtige und einzigartige Spezialität

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800305

Hamburger Pfeffersack 50% DEU
aus Kuhmilch, ca. 2500 g/Stück,
halbfester Schnittkäse mit Pfeffer

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800309

Ziegen-Camembert Natur 45% DEU
Weichkäse, 12 x ca.150 g/VPE

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800312

Gouda geschnitten und gelegt DEU
ohne Rinde, 1 kg/VPE

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800314

Emmentaler geschnitten und gelegt DEU
ohne Rinde, 1 kg/VPE

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800316

Tilsiter geschnitten und gelegt DEU
ohne Rinde, 1 kg/VPE

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800325

Kräuter-Ziegencamembert 45% DEU
12 x 150 g/VPE,
mit Kräutern auf der Rinde verfeinert

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800337

Bio Backensholzer Deichkäse 50% DEU
aus Kuhrohmilch, 6 x 600 g/Stück,
Nordfriesischer Schnittkäse

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800462

Blauschimmelkäse in Scheiben DEU
21 g/Stück, einzelgefroren, 5 kg/VPE

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800290

Saint Nectaire AOP FRA
ca. 1800 g/Stück 51%
Halbfester Schnittkäse

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800303

Ziegenkäse Rolle 45% FRA
Weichkäse, 1 kg/Stück

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800317

Calvados Camembert 45% FRA
Weichkäse mit Schimmelrinde, 250 g/Stück

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800347

Picandou 45% FRA
aus Ziegenmilch, 250 g/Stück

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800348

Kleiner Picandou 50% FRA
Ziegenkäsetaler, ca. 40 g/Stück, 12 St/VPE

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800422

Brie de Meaux AOP CDO FRA
aus Kuhrohmilch, ca. 2500 g/Stück,
handgeschöpfter Weichkäse

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800424

St. Mont Bergkäse 50% FRA
Hartkäse aus Kuhmilch, ca. 4500 g/Stück

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800427

Morbier 45% FRA
aus Kuhrohmilch, ca. 7500 g/Stück,
halbfester Schnittkäse

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800428

Elsässer Winzerkäse Lingot 50% FRA
aus Kuhmilch, ca. 1800 g/Stück,
Weichkäse mit roter Rinde

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800429

Comte AOC 45% FRA
Bergkäse aus Kuhrohmilch, ca. 10 kg/Stück

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800447

Tete de Moine FRA
ca. 800 g/Stück

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800453

Fougerou FRA
ca. 700 g/Stück 45%

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800454

Roquefort 52% FRA
1/2 Laib, ca. 1350 g/Stück

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800459

Fourme d'ambert 50% FRA
Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, ca. 2200 g/Stück

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800508

Buchette Honig 45% FRA
aus Ziegenmilch, 100 g/Stück,
Frischkäse mit Honig

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800510

Florette 45% FRA
aus Ziegenmilch, 125 g/Stück,
laktosefrei

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800511

St. Maure "M.Chef" FRA
aus Ziegenmilch, 200 g/Stück 45%

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800512

Bleu D'Auvergne FRA
aus Kuhmilch, 125 g/Stück 50%
Edelpilzkäse mit Penicillium

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800513

Camembert Vieux Porche FRA
250 g/Stück 52%

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800279

Pecorino Dolce ITA
Schafmilchkäse, ca. 1500 g/Stück

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800284

Parmigiano Marco Polo 32% ITA
aus Kuhmilch, 2 kg/Stück

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800301

Grana Padano halbiert ITA
Schüsselform zum Füllen, ca. 19 kg/Stück

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800304

Grana Padano ITA
ca. 900 g/Stück

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800322

Gouda Laib Mittelalt
6 Monate gereift, ca. 12 Kg

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800323

Pecorino Schafs-Hartkäse ITA
mit Pfefferkörnern, ca. 1 kg/Stück

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800340

Burrata 125 g/Stück ITA
125 g/Stück, 8 St. Beutel

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800354

Stilfser Bergbauernkäse ITA
ca. 9 kg/Stück 50% aus Kuhmilch
Schnittkäse, 2 Monate gereift

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800355

Scamorza ITA
geräucherter Mozzarella, 4 x 300 g/VPE

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800356

Nero Lucchesi 56% Sardinien/ITA
aus Schafmilch, ca. 1800 g/Stück,
mildaromatischer Schnittkäse

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800357

Büffel-Mozzarella ITA
in Lake, 125 g/Stück

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800417

Gorgonzola DOP Dolce 48% ITA
aus Kuhmilch, ca. 1500 g/Stück,
Weichkäse mit Blauschimmelkulturen

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800418

Caprigiano 48% ITA
ca. 3250 g/Stück
Hartkäse aus reiner Ziegenmilch

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800425

Taleggio Natur DOP 48% ITA
Butterkäse von Galbani, ca. 2 kg/Stück

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800456

Büffelmozzarella ITA
in Lake, 5 x 200 g/VPE

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800457

Alta Badia 50% Südtirol/ ITA
aus Kuhmilch, ca. 4500 g/Stück

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800458

Alta Badia 50% Südtirol/ITA
aus Kuhmich, 150 g/Stück,
6 Monate gereift, kräftiger Geschmack

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800461

Stilfser G.U. 50% ITA
aus Kuhmilch, 150 g/Stück,
2 Monate gereift

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800464

Caciotta Steinpilze ITA
180 g/Stück 47%

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800465

Taleggio 48% Lombardei/ITA
aus Kuhmilch, 200 g/Stück

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800299

Tapas Käsescheiben ESP
Manchego, Iberico, Tipsy Goat, 150 g/VPE

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800319

Manchego DOP ESP
ca. 3 kg/Stück, 50%

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800416

Manchego DOP 55% ESP
aus Schafmilch, 150 g/Stück,
4 Monate gereift

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800431

El Hidalgo Manchego 55% ESP
aus Schafmilch, ca. 3200 g/Stück,
aromatisch-würziger Hartkäse

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800432

El Hidalgo Queso de Cabra ESP
aus Ziegenmilch, ca. 3300 g/Stück,
mild-aromatischer Schnittkäse

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800433

Ziegenkäse in Rosmarinmantel 55% ESP
aromatischer Schnittkäse, ca. 3300 g/Stück,

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800434

Iberico Mischkäse 55% ESP
aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch,
Hartkäse, ca. 3200 g/VPE

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800514

Iberico-Käse ESP
200 g/Stück 45% Kuh/Ziege/Schaf

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800288

Bio Nuss Chäs 53% CH
aus Kuhmilch, ca. 3200 g/Stück,
Halbhartkäse aus Bio-Vollmilch

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800302

Barrique Käse Säntis 55% CH
aus Kuhmilch, ca. 4 kg/Stück,
rahmig, würziger Schnittkäse

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800353

Almwiesenkäse Halbfett 25% CH
aus Kuhrohmilch, ca. 6500 g/Stück,

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800358

Odenwälder Rucksack-Käse 50% CH
Kuhmilch, ca. 5 kg/Stück,
Schnittkäse mit geriebenem Hartkäse

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800419

Riesling X Sylvaner CH
125 g/Stück 55% aus Kuhmilch
Weichkäse mit Riesling-Sylvaner Wein

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800426

Raclette Bressane CH
ca. 1400 g/Stück

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800455

Gruyere Classic 48% CH
ca. 2 kg/Stück

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800281

Weinkäse Ländle AUT
200 g/Stück 50% Kuhmilch
Naturrinde mit Rotwein, 4 Monate gereift

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800326

Steinsalzkäse Plannger AUT
ca. 3500 g/Stück 50%
Schnittkäse aus reiner Heumilch

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800329

Tiroler Adler Käse AUT
ca. 6 kg/Stück 45%
Hartkäse aus Tiroler Alpenmilch

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800338

Bregenzer Bergkäse AUT
ca. 1,6 kg/Stück 45%
Hartkäse aus Kuhrohmilch

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800342

Weinkäse Ländle AUT
ca. 4 kg/Stück, 50%

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800444

Safrankäse Ländle AUT
aus Kuhmilch, 200 g/Stück 45%
mit Safran verfeinert, 6 Wochen gereift

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800331

Leerdamer NL
1/4 Rad, ca. 3 kg/Stück

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800343

Basiron Pesto RO NL
225 g/Stück 50%
aus Kuh- und Ziegenmilch

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800344

Affine Rosmarin Chev NL
120 g/Stück, 50%

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800435

Feta Greco 48% GR
aus Schaf- und Ziegenmilch, 200 g/Stück

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800438

Polder Blanc Ziegenkäse NL
ca. 4500 g/St 50%
charaktaristischer, milder Geschmack

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800439

Polder Gold Ziegenkäse NL
ca. 4500 g/St 50%,
gereifter Ziegenkäse mit Reifekristallen im Teig

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800327

Blue Stilton 48% UK
halbiert, ca. 4 kg/Stück

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800334

Stilton im Tontopf PDO UK
100 g/Stück 56%

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800335

Stilton PDO UK
150 g/Stück 56%

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800412

Traditional Cheddar in Scheiben IRL
laktosefrei, ohne Rinde, Scheibe 9x9 cm, 1 kg/VPE

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800441

Blue Stilton Zylinder 48% UK
Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, ca. 4 kg/Stück

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800442

Cheddar Block 48% UK
ca. 2500 g/Stück,
geschmeidiger Teig mit herb-kräftigem Aroma

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800448

Farmers Five 48% UK
ca. 1700 g/Stück,
Käsekreation aus 5 verschiedenen Käsesorten

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800336

Bio Nordseekäse 48% DK
1/4-Laib, ca. 1800 g/Stück,
Schnittkäse aus Kuhmilch

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800339

Bio Blaue Kornblume 60% DK
aus Kuhmilch, ca. 3 kg/Stück,
Cremiger Blauschimmelkäse

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800451

Jens Langkniv leicht 20% DK
aus Kuhmilch, ca. 8500 g/Stück,
würziger Danbo, der in Kalkhöhlen gelagert wird

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800452

Diamant 45% DK
aus Kuhmilch, ca. 6800 g/Stück,
Schnittkäse mit kristallierter Ausbildung im Teig

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800350

Grill-und Pfannenkäse 43% 225g
Halloumi, halbfester Schnittkäse, 250 g/VPE

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800435

Feta Greco 48% GR
aus Schaf- und Ziegenmilch, 200 g/Stück

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800300

Hartkäsesortiment 7-fach
aus Italien, Holland, Österreich, Spanien,
mit Feigen-Senfsauce, 1180 g/Sortiment

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800320

Weichkäsesortiment Spezial, 7-fach
aus Italien, Frankreich, England, Dänemark,
mit Feigen-Senfsauce, 1190 g/Sortiment

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800362

Käseauswahl 5-fach
aus Frankreich, 400 g/Sortiment

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KÄSE INTERNATIONAL