Käsespezialitäten für die Gastronomie

800295

Baldauf Wildblumenkäse 50% DEU
aus Kuhmilch, ca. 5500 g/Stück

kg

800296

Baldauf Alpkäse 50% DEU
aus Kuhmilch, 1/4-Laib, ca. 7 kg/Stück,
Allgäuer Hartkäse

kg

800297

Hugo-Holunderblütenkäse 45% DEU
aus Kuhmilch, ca. 3 kg/Stück,
eine fruchtige und einzigartige Spezialität

kg

800305

Hamburger Pfeffersack 50% DEU
aus Kuhmilch, ca. 2500 g/Stück,
halbfester Schnittkäse mit Pfeffer

kg

800309

Ziegen-Camembert Natur 45% DEU
Weichkäse, 12 x ca.150 g/VPE

kg

800325

Kräuter-Ziegencamembert 45% DEU
12 x 150 g/VPE,
mit Kräutern auf der Rinde verfeinert

kg

800337

Bio Backensholzer Deichkäse 50% DEU
aus Kuhrohmilch, 6 x 600 g/Stück,
Nordfriesischer Schnittkäse

kg

800462

Blauschimmelkäse-Scheiben DEU
21 g/Stück, einzelgefroren, 5 kg/VPE,
45 mm x 90 mm (5 mm dick)

kg

800290

Saint Nectaire AOP FRA
ca. 1800 g/Stück 51%
Halbfester Schnittkäse

kg

800303

Ziegenkäse Rolle 45% FRA
Weichkäse, 1 kg/Stück

kg

800317

Calvados Camembert 45% FRA
Weichkäse mit Schimmelrinde, 250 g/Stück

kg

800347

Picandou 45% FRA
aus Ziegenmilch, 250 g/Stück

kg

800348

Kleiner Picandou 50% FRA
Ziegenkäsetaler, ca. 40 g/Stück, 12 St/VPE

kg

800422

Brie de Meaux AOP CDO FRA
aus Kuhrohmilch, ca. 2500 g/Stück,
handgeschöpfter Weichkäse

kg

800424

St. Mont Bergkäse 50% FRA
Hartkäse aus Kuhmilch, ca. 4500 g/Stück

kg

800426

Raclettekäse 1/4 Laib FRA
ca. 1400 g/Stück

kg

800427

Morbier 45% FRA
aus Kuhrohmilch, ca. 7500 g/Stück,
halbfester Schnittkäse

kg

800428

Elsässer Winzerkäse Lingot 50% FRA
aus Kuhmilch, ca. 1800 g/Stück,
Weichkäse mit roter Rinde

kg

800429

Comte AOC 45% FRA
Bergkäse aus Kuhrohmilch, ca. 10 kg/Stück

kg

800447

Tete de Moine FRA
ca. 800 g/Stück

kg

800453

Fougerou FRA
ca. 700 g/Stück 45%

kg

800454

Roquefort 52% FRA
1/2 Laib, ca. 1350 g/Stück

kg

800459

Fourme d'ambert 50% FRA
Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, ca. 2200 g/Stück

kg

800508

Buchette Honig 45% FRA
aus Ziegenmilch, 100 g/Stück,
Frischkäse mit Honig

kg

800510

Florette 45% FRA
aus Ziegenmilch, 125 g/Stück,
laktosefrei

kg

800511

St. Maure "M.Chef" FRA
aus Ziegenmilch, 200 g/Stück 45%

kg

800512

Bleu D'Auvergne FRA
aus Kuhmilch, 125 g/Stück 50%
Edelpilzkäse mit Penicillium

kg

800513

Camembert Vieux Porche FRA
250 g/Stück 52%

kg

800279

Pecorino Dolce ITA
Schafmilchkäse, ca. 1500 g/Stück

kg

800284

Parmigiano Marco Polo 32% ITA
aus Kuhmilch, 2 kg/Stück

kg

800301

Grana Padano halbiert ITA
Schüsselform zum Füllen, ca. 19 kg/Stück

kg

800304

Grana Padano ITA
ca. 2400 g/Stück, 10 Monate gereift

kg

800323

Pecorino Schafs-Hartkäse ITA
mit Pfefferkörnern, ca. 1 kg/Stück

kg

800340

Burrata 125 g/Stück, ITA
aus Kuhmilch, 8 St/VPE

kg

800354

Stilfser Bergbauernkäse ITA
ca. 9 kg/Stück 50% aus Kuhmilch
Schnittkäse, 2 Monate gereift

kg

800355

Scamorza ITA
geräucherter Mozzarella, 4 x 300 g/VPE

kg

800356

Nero Lucchesi 56% Sardinien/ITA
aus Schafmilch, ca. 1800 g/Stück,
mildaromatischer Schnittkäse

kg

800357

Büffel-Mozzarella ITA
in Lake, 125 g/Stück

kg

800417

Gorgonzola Piccante ITA
aus Kuhmilch, ca. 1500 g/Stück,
Weichkäse mit Blauschimmelkulturen

kg

800418

Caprigiano 48% ITA
ca. 3250 g/Stück
Hartkäse aus reiner Ziegenmilch

kg

800425

Taleggio Natur DOP 48% ITA
Butterkäse von Galbani, ca. 2 kg/Stück

kg

800456

Büffelmozzarella ITA
in Lake, 5 x 200 g/VPE

kg

800457

Alta Badia 50% Südtirol/ ITA
aus Kuhmilch, ca. 4500 g/Stück

kg

800458

Alta Badia 50% Südtirol/ITA
aus Kuhmich, 150 g/Stück,
6 Monate gereift, kräftiger Geschmack

kg

800461

Stilfser G.U. 50% ITA
aus Kuhmilch, 150 g/Stück,
2 Monate gereift

kg

800464

Caciotta Steinpilze ITA
180 g/Stück 47%

kg

800465

Taleggio 48% Lombardei/ITA
aus Kuhmilch, 200 g/Stück

kg

800299

Tapas Käsescheiben ESP
Manchego, Iberico, Tipsy Goat, 150 g/VPE

kg

800319

Manchego DOP ESP
ca. 3 kg/Stück, 50%

kg

800416

Manchego DOP 55% ESP
aus Schafmilch, 150 g/Stück,
4 Monate gereift

kg

800431

El Hidalgo Manchego 55% ESP
aus Schafmilch, ca. 3200 g/Stück,
aromatisch-würziger Hartkäse

kg

800434

Schafskäse mit Trüffel ESP
Queso de Oveja, ca. 3 kg/Stück

kg

800514

Iberico-Käse ESP
200 g/Stück 45% Kuh/Ziege/Schaf

kg

800288

Bio Nuss Chäs 53% CH
aus Kuhmilch, ca. 3200 g/Stück,
Halbhartkäse aus Bio-Vollmilch

kg

800302

Barrique Käse Säntis 55% CH
aus Kuhmilch, ca. 4 kg/Stück,
rahmig, würziger Schnittkäse

kg

800353

Almwiesenkäse Halbfett 25% CH
aus Kuhrohmilch, ca. 6500 g/Stück,

kg

800358

Odenwälder Rucksack-Käse 50% CH
Kuhmilch, ca. 5 kg/Stück,
Schnittkäse mit geriebenem Hartkäse

kg

800419

Riesling X Sylvaner CH
125 g/Stück 55% aus Kuhmilch
Weichkäse mit Riesling-Sylvaner Wein

kg

800423

Bündner Traubenkäse CH
ca. 2500 g/Stück, 48%

kg

800455

Gruyere Classic 48% CH
ca. 2 kg/Stück

kg

800281

Weinkäse Ländle AUT
200 g/Stück 50% Kuhmilch
Naturrinde mit Rotwein, 4 Monate gereift

kg

800326

Steinsalzkäse Plannger AUT
ca. 3500 g/Stück 50%
Schnittkäse aus reiner Heumilch

kg

800329

Tiroler Adler Käse AUT
ca. 6 kg/Stück 45%
Hartkäse aus Tiroler Alpenmilch

kg

800338

Bergkäse Ländle 45% AUT
Hartkäse aus Kuhrohmilch, ca. 2700 g/Stück

kg

800342

Weinkäse Ländle AUT
ca. 4 kg/Stück, 50%

kg

800444

Safrankäse Ländle AUT
aus Kuhmilch, 200 g/Stück 45%
mit Safran verfeinert, 6 Wochen gereift

kg

800331

Leerdamer NL
1/4 Rad, ca. 3 kg/Stück

kg

800343

Basiron Pesto RO NL
225 g/Stück 50%
aus Kuh- und Ziegenmilch

kg

800344

Affine Rosmarin Chev NL
120 g/Stück, 50%

kg

800437

Castello Rum DK
125 g/Stück 60% aus Kuhmilch
Edelpilzkäse mit Rum

kg

800438

Polder Blanc Ziegenkäse NL
ca. 4500 g/St 50%
charaktaristischer, milder Geschmack

kg

800439

Polder Gold Ziegenkäse NL
ca. 4500 g/St 50%,
gereifter Ziegenkäse mit Reifekristallen im Teig

kg

800334

Stilton im Tontopf PDO UK
100 g/Stück 56%

kg

800335

Stilton PDO UK
150 g/Stück 56%

kg

800412

Traditional Cheddar in Scheiben IRL
laktosefrei, ohne Rinde, Scheibe 9x9 cm, 1 kg/VPE

kg

800441

Blue Stilton Zylinder 48% UK
Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, ca. 4 kg/Stück

kg

800442

Cheddar Block 48% UK
ca. 2500 g/Stück,
geschmeidiger Teig mit herb-kräftigem Aroma

kg

800448

Roche Baron
Frankreich ca. 600g Stück
Blauschimmel Weichkäse

kg

800291

Gudbrandsdalen NOR
aus Ziegen- und Kuhmilch, ca. 1 kg/Stück

kg

800336

Bio Nordseekäse 48% DK
1/4-Laib, ca. 1800 g/Stück,
Schnittkäse aus Kuhmilch

kg

800432

Hartkäse "Dziugas" gerieben LT
40% Fett i.Tr., 1 kg/VPE

kg

800433

Hartkäse "Dziugas" im Stück LT
18 Monate gereift, ca. 1 kg/Stück, vakuumiert

kg

800445

Hartkäse "Dziugas" Flakes LT
gehobelt, 40% Fett i.Tr

kg

800451

Jens Langkniv leicht 20% DK
aus Kuhmilch, ca. 8500 g/Stück,
würziger Danbo, der in Kalkhöhlen gelagert wird

kg

800452

Diamant 45% DK
aus Kuhmilch, ca. 6800 g/Stück,
Schnittkäse mit kristallierter Ausbildung im Teig

kg

800350

Grill-und Pfannenkäse 43% 225g
Halloumi, halbfester Schnittkäse, 250 g/VPE

kg

800300

Hartkäsesortiment 7-fach
aus Italien, Holland, Österreich, Spanien,
mit Feigen-Senfsauce, 1180 g/Sortiment

kg

800320

Weichkäsesortiment Spezial, 7-fach
aus Italien, Frankreich, England, Dänemark,
mit Feigen-Senfsauce, 1190 g/Sortiment

kg

800362

Käseauswahl 5-fach
aus Frankreich, 400 g/Sortiment
Emmentaler, Cantal, Carré, Buche

kg

800435

Frischkäse-Minikugeln "Borni-Mix"
30 g/Stück, 4 St/Schale, mit Pfeffer,
Schnittlauch, Paprika und Peppadew.

kg

KÄSE INTERNATIONAL