Wildfleisch gilt als eines der wenigen naturbelassenen Lebensmittel. Die ständige Bewegung und das Äsen von frischen Gräsern und Kräutern sind ursächlich für das dunkelrote Muskelfleisch mit seinen feinen Fasern. Es ist fett- und cholesterinarm, eiweißreich und gut bekömmlich. Hirsch, Reh, Wildschwein und Hase können wir aus den regionalen Revieren der Lüneburger Heide beziehen. Während der Jagdzeit bieten wir Ihnen die Edelteile frisch an, in der Schonzeit müssen wir auf tiefgekühlte Ware zurückgreifen. Auf diese Weise ist das Angebot ganzjährig gesichert.
A/ Hirsch aus Deutschland
600011
Hirschfilet DEU Lüneburger Heide, ca. 800 g/VPE, vakuumiert, TK
kg
600111
Hirschrücken ohne Knochen DEU Lüneburger Heide, 1000-3000 g/Stück, einzeln vakuumiert, TK
kg
600117
Hirschracks mit Knochen DEU Lüneburger Heide, 2-4 kg/VPE, TK
kg
600118
Hirschrücken-Kotelett DEU Lüneburger Heide, Doppelkotelett, portioniert, vakuumiert, einzelgefroren
kg
600119
Hirsch Osso buco DEU Haxe gesägt, vakuumiert, ca. 2 kg/VPE, TK
kg
600122
Hirschkeule 4-er-Schnitt DEU Lüneburger Heide, einzeln vakuumiert, ca. 10 kg/VPE, TK
kg
600141
Hirsch-Edelgulasch DEU Lüneburger Heide, ca. 2500 g/VPE, vakuumiert, TK
kg
600142
Hirschgulasch Standard DEU aus der Lüneburger Heide, nur Wadenfleisch, vakuumiert, ca. 2500 g/VPE, TK
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